MICMAC EN CUISINE

SAUCE AU POIVRE

Cette sauce au poivre onctueuse est facile et rapide à réaliser  , elle accompagnera toutes vos viandes rouges...

INGRÉDIENT:

- 3 cuillères à soupe de poivre
- 1 cuillère à soupe de fond de veau
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 10 cl de vin blanc
- 1 à soupe de cognac

PRÉPARATION:

1. Dans une casserole,  verser le vin blanc et ajouter le poivre. Laisser bouillir pour faire réduire le vin de moitié.
2. Ajouter une cuillère de cognac et le fond de veau. Laisser cuire quelques minutes.
3. Ajouter la crème fraîche et laisser bouillir à feu vif encore quelques minutes.
4. Quand la sauce est onctueuse, salé-là puis napper votre viande.

cote de bœuf sauce au poivre